Na pytanie, czy wino bezalkoholowe jest zdrowe, nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Jak każdy inny produkt, ten napój ma swoje plusy i minusy. Można z niego czerpać korzyści, ale może też zaszkodzić. Spróbujmy się w tym połapać i zacznijmy od zalet.
Wino bezalkoholowe jest tak samo zdrowe jak zwykłe wino. Po usunięciu alkoholu zachowuje większość pożytecznych substancji i witamin, wśród których są:
- Polifenole, które zapobiegają zakrzepicy i obniżają ciśnienie tętnicze
- Taniny, które wiążą wolne rodniki sprzyjające chorobom nowotworowym
- Resweratrol o działaniu przeciwstarzeniowym
- Żelazo, które pomaga przy anemii
- Tonizujące ryboflawina i tiamina
- Katechiny wzmacniające odporność
- Melatonina wspomagająca sen
Wino bezalkoholowe ma także zalety, których nie ma jego alkoholowy odpowiednik:
- Szkodliwe działanie alkoholu: ryzyko uzależnienia, uszkodzenie mózgu i układu nerwowego, zmiana składu krwi, dodatkowe obciążenie serca, wątroby, nerek i trzustki. Warto zaznaczyć, że w czasie ciąży szkody wywołane alkoholem się podwajają, ponieważ przyszła mama i dziecko w rzeczywistości piją razem;
- Wino bezalkoholowe zawiera mniej cukru i o połowę mniej kalorii, co jest ważne dla zwolenników zdrowego stylu życia, osób chorych na cukrzycę oraz tych, którzy przestrzegają diety i zdrowego odżywiania;
- Napój nie ma przeciwwskazań w chorobach wątroby, nerek i serca, a co więcej, przynosi korzyść nawet osobom z obniżonym wydzielaniem soku żołądkowego i poprawia trawienie;
- Minimalna zawartość alkoholu (do 0,5%) sprawia, że ten napój jest dopuszczalny dla kategorii osób „niepijących”, w tym dla kierowców, kobiet w ciąży i w okresie laktacji, a także dla osób przyjmujących leki niezgodne z alkoholem, chorych na cukrzycę itd.
Główną wadą napoju można nazwać jego odmienny smak i aromat w porównaniu ze zwykłym winem. Osoby przyzwyczajone do smaku Saperawi lub Goruli Mcwane mogą poczuć pewne rozczarowanie. Trzeba zdawać sobie sprawę, że wino bezalkoholowe w każdym przypadku jest kompromisem.
Smakiem i aromatem tylko z daleka przypomina tradycyjne wino, ale na świątecznym stole nalewanie go do kieliszka z pięknej butelki wina na toast jest o wiele przyjemniejsze niż zwykła woda mineralna. Zdaniem osób, które nie piją, wino bezalkoholowe jest w takich sytuacjach doskonałą alternatywą.
Kolejną istotną wadą jest cena. Proces usuwania alkoholu automatycznie podnosi koszt gotowego produktu. Dobre wino bezalkoholowe nie jest tanie.
Choć powyższych wad nie można nazwać krytycznymi, napój ma także przeciwwskazania. W niektórych sytuacjach wino bezalkoholowe może wyrządzić bezpośrednią szkodę.
Wino bezalkoholowe zawiera alkohol, jednak w niewielkiej ilości. 0,5% może być niebezpieczne dla tych, którzy nie powinni spożywać nawet miligrama etanolu. Znaczne przekroczenie dawki również ma niejednoznaczne skutki. Można jednak uznać taki przypadek za hipotetyczny: ani kierowcy, ani kobiety w ciąży nie piją litra wina bezalkoholowego.
Poważniejszym powodem, by zrezygnować z napoju, jest alergia. Jeśli po wypiciu zwykłego wina pojawiały się jej objawy, reakcja alergiczna może się powtórzyć.
W przypadku nietolerancji choćby jednej substancji wchodzącej w wielokomponentowy skład dowolnego wina, także bezalkoholowego, reakcja organizmu nie każe na siebie długo czekać. Winogrona i chemia użyta do ich uprawy, barwniki, aromaty, środki pomocnicze w przetwórstwie oraz produkty fermentacji mogą w każdym konkretnym przypadku być alergenem.